Omelet uit de oven

Ingrediënten

2 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD: 35 MINUTEN

6  Blije Kip eieren
125 gr spekblokjes
1  rode ui – in halve ringen
200 gr prei – in halve ringen
75 ml volle melk
75 gr oude kaas – geraspt
1/2 theelepel fijngesneden rozemarijn
1 theelepel fijngesneden tijm
Verse basilicum en bieslook
Peper en zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal (van zo’n 15 x 15 cm) in.
  2. Verhit een droge koekenpan op het vuur en bak hierin de spekjes tot ze vet beginnen los te laten. Voeg dan de ui toe en bak deze mee tot de ui glazig wordt.
  3. Doe tot slot de prei in de pan en bak deze een minuut of 2 – 3 mee tot de prei wat zachter wordt.
  4. Klop ondertussen de eieren met de volle melk op en voeg hier peper, zout, rozemarijn en tijm aan toe.
  5. Schep de groenten en spekjes onderin de ovenschaal en schenk hier het eimengsel overheen.
  6. Bestrooi het eimengsel met oude kaas en bak de omelet in het midden van de oven in 20-25 minuten gaar. Garneer bij het opdienen met verse basilicum en bieslook.

Overige Blije kip-recepten

Caprese eieren, recept, Blije Kip eieren

Caprese eieren uit de oven

| Recepten | No Comments
Yum! Zoals vele van jullie weten zijn eieren ontzettend veelzijdig. Een eitje kun je bakken, koken, pocheren of verwerken in een lekker gerecht. Zoals deze Caprese eitjes uit de oven.…
Recept voor heerlijke pepernoten

Recept voor heerlijke pepernoten

| Recepten | No Comments
Vanaf morgen is onze lieve Sinterklaas weer in het land. Om de Pietjes een handje te helpen, zou je vast deze overheerlijke oud Hollandse pepernoten kunnen maken. Een heerlijk recept,…
Kokosmakronen

Kokosmakronen maken met 3 ingrediënten

| Recepten | No Comments
Het is vandaag wereld kokosnoten dag. En hoe kun je dat beter vieren dan met lekkere kokosmakronen? Dit recept bestaat enkel uit 3 ingrediënten. Volgens ons gaat het niet veel…

Onze Blije Kip  eieren zijn verkrijgbaar bij: