Eiersalade
Ingrediënten
2 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD: 30 MINUTEN
2 Volkoren Triangel broodjes
4 hardgekookte Blije Kip biologische eieren
2 eetlepels magere kwark
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel mosterd
Snufje kerriepoeder
Scheutje worcestersaus
Handje verse bieslook
Peper en zout
Bereiding
- Kook de eieren in circa 7 tot 8 minuten hard. Haal de pan van het vuur en laat de eieren schrikken.
- Pel de eieren en prak ze met een vork tot het kleine stukjes zijn. Je kunt natuurlijk ook een eiersnijder gebruiken.
- Voeg de mayonaise en de kwark aan de geprakte eieren toe en meng dit.
- Voeg de mosterd aan het mengsel toe en een snufje kerriepoeder. Voeg ook de worcestersaus toe en roer alles goed door.
- Voeg naar smaak versgemalen peper en zout en driekwart van de bieslook toe en meng weer goed.
- Doe de eiersalade in een mooi schaaltje en garneer met de overgebleven bieslook.
Overige Blije kip-recepten
Zin in een tussendoortje? Dan zijn eierkoeken een goede oplossing. Dit zijn heerlijke en luchtige koeken waardoor je weer volop energie hebt om er weer even tegen aan te gaan.
Het is bijna Pakjesavond! Om de Pietjes een handje te helpen, zou je vast deze overheerlijke oud Hollandse pepernoten kunnen maken. Een heerlijk recept om samen met je (klein) kinderen…
Yum! Zoals vele van jullie weten zijn eieren ontzettend veelzijdig. Een eitje kun je bakken, koken, pocheren of verwerken in een lekker gerecht. Zoals deze Caprese eitjes uit de oven.…
Onze Blije Kip eieren zijn verkrijgbaar bij:
Blije Kip Eieren
Contact
info@blijekip.nl
0314 695 111
Raphaelstraat 6,
7031 BA Wehl
Volg ons op:
