Bereiding

1. Kook de eieren in circa 7 tot 8 minuten hard. Haal de pan van het vuur en laat de eieren schrikken.
2. Pel de eieren en prak ze met een vork tot het kleine stukjes zijn. Je kunt natuurlijk ook een eiersnijder gebruiken.
3. Voeg de mayonaise en de kwark aan de geprakte eieren toe en meng dit.
4. Voeg de mosterd aan het mengsel toe en een snufje kerriepoeder. Voeg ook de worcestersaus toe en roer alles goed door.
5. Voeg naar smaak versgemalen peper en zout en driekwart van de bieslook toe en meng weer goed.
6. Doe de eiersalade in een mooi schaaltje en garneer met de overgebleven bieslook.