Hemelse modder op Hemelvaartsdag
Ingrediënten
VOOR 2 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD: 195 MIN
- 2 Blije Kip eieren
- 3 el kristalsuiker
- 75 gr pure chocolade
- 125 ml ongeklopte slagroom
Bereiding
- Splits de eidooiers van het eiwit.
- Doe de eiwitten samen met twee eetlepels kristalsuiker in een vetvrije kom en klop het stijf.
Je krijgt de kom vetvrij door ‘m even schoon te geven met een keukenpapiertje met een druppel citroensap erop. - Klop het eigeel in een andere kom luchtig met 1 eetlepel kristalsuiker.
- Smelt de pure chocolade au bain-marie.
- Roer vervolgens de gesmolten chocolade door het eigeel.
- Klop dan de slagroom stijf en meng dit met het eigeel-chocolade mengsel.
- Roer hier nu ook het opgeklopte eiwit doorheen en verdeel het beslag over 2 mooie kommetjes.
- Zet de kommetjes in de koelkast en laat minimaal 3 uur opstijven.
Enjoy!
Overige Blije kip-recepten

Als er iets lekker is op de zondag dan is het wel uitgebreid lunchen. Deze gevulde paprika’s met Blije Kip eitjes zijn daar dan ook uitermate geschikt voor. Ze zijn…

Zin in een tussendoortje? Dan zijn eierkoeken een goede oplossing. Dit zijn heerlijke en luchtige koeken waardoor je weer volop energie hebt om er weer even tegen aan te gaan.