Hemelse modder op Hemelvaartsdag

Ingrediënten

VOOR 2 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD:  195 MIN

  • 2 Blije Kip eieren
  • 3 el kristalsuiker
  • 75 gr pure chocolade
  • 125 ml ongeklopte slagroom

Bereiding

 

  1. Splits de eidooiers van het eiwit.
  2. Doe de eiwitten samen met twee eetlepels kristalsuiker in een vetvrije kom en klop het stijf.
    Je krijgt de kom vetvrij door ‘m even schoon te geven met een keukenpapiertje met een druppel citroensap erop.
  3. Klop het eigeel in een andere kom luchtig met 1 eetlepel kristalsuiker.
  4. Smelt de pure chocolade au bain-marie.
  5. Roer vervolgens de gesmolten chocolade door het eigeel.
  6. Klop dan de slagroom stijf en meng dit met het eigeel-chocolade mengsel.
  7. Roer hier nu ook het opgeklopte eiwit doorheen en verdeel het beslag over 2 mooie kommetjes.
  8. Zet de kommetjes in de koelkast en laat minimaal 3 uur opstijven.

Enjoy!

Overige Blije kip-recepten

Stack American pancakes

American pancakes

| Recepten | No Comments
American pancakes zijn écht wel anders dan de typische Nederlandse pannenkoeken. Zo zijn de American pancakes veel luchtiger, dit komt onder andere door het bakpoeder dat je bij het beslag…
Recept shakshuka

Eenpansgerecht shakshuka

| Recepten | No Comments
Shakshuka, een heerlijk eenpansgerecht. Je kunt een groene of rode variant maken. De rode variant is met tomatenblokjes en ei. Heerlijk & simpel!
Croque madame

Croque madame

| Recepten | No Comments
Croque madame, de Franse versie van de welbekende tosti. Net wat luxer, voor de stevige en lekkere trek!

Onze Blije Kip  eieren zijn verkrijgbaar bij: