Skip to main content

Croque madame

Ingrediënten

VOOR 4 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD:  20 MIN

  • 4 Blije Kip Kanjers
  • 8 dikke sneden brood
  • 50 gram ongezouten roomboter (kamertemperatuur)
  • 1 el dijonmosterd
  • 100 gram gesneden achterham
  • peper en zout
  • peterselie voor de garnering

Bereiding

Een croque madame is de Franse versie van een tosti… alleen dan wat luxer. Sommigen maken het nog met bechamelsaus, maar dit recept is net even wat makkelijker. Voor wanneer je wel stevige trek hebt en toch niet te lang bezig wilt zijn.

Besmeer eerst beide kanten van de sneetjes brood met de roomboter. Smeer vervolgens ook de dijonmosterd op de ene snede en strooi de geraspte gruyère erop. Vervolgens leg je er een plak achterham op en druk je de sneetjes licht tegen elkaar.

Verhit een koekenpan en bak de croque madame goudbruin, keer ze na 4 minuten om. Verhit in een andere pan de rest van de roomboter en bak de Blije Kip Kanjers 3 tot 5 minuten. Leg de croque madame op een bord en leg het ei erop. Breng het op smaak met peper en zout. Als laatste kun je er wat peterselie overheen strooien. Eet smakelijk!

Heb je dit recept gemaakt? Deel het dan met ons door ons te taggen op Facebook of Instagram! 🙂

Overige Blije kip-recepten

Recept voor heerlijke luchtige eierkoeken

| Recepten | No Comments
Zin in een tussendoortje? Dan zijn eierkoeken een goede oplossing. Dit zijn heerlijke en luchtige koeken waardoor je weer volop energie hebt om er weer even tegen aan te gaan.
Recept voor heerlijke pepernoten

Recept voor heerlijke pepernoten

| Recepten | No Comments
Het is bijna Pakjesavond! Om de Pietjes een handje te helpen, zou je vast deze overheerlijke oud Hollandse pepernoten kunnen maken. Een heerlijk recept om samen met je (klein) kinderen…
Caprese eieren, recept, Blije Kip eieren

Caprese eieren uit de oven

| Recepten | No Comments
Yum! Zoals vele van jullie weten zijn eieren ontzettend veelzijdig. Een eitje kun je bakken, koken, pocheren of verwerken in een lekker gerecht. Zoals deze Caprese eitjes uit de oven.…

Onze Blije Kip  eieren zijn verkrijgbaar bij: