Avocadofrietjes
Ingrediënten
3 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD: 30 MIN
- 2 losgeklopte Blije Kip eieren – Kanjers (Maat: L – XL);
- 2 rijpe avocado’s, ontpit en geschild;
- 60 gram bloem;
- ¼ theelepel zout;
- 280 gram panko.
Bereiding
Gebruik hiervoor rijpe avocado’s, die nog een beetje stevig zijn.
Snijd de avocado in partjes van twee à drie centimeter dik en verwarm de oven voor op 210 graden.
Meng de bloem met het zout in een schaal. Doe de eieren (geklutst) en panko in twee andere aparte schalen. Dip de avocado in de bloem, schud de overtollige bloem eraf. Dip daarna in het ei, en vervolgens in de panko. Zorg dat alles een mooi laagje heeft.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg hierop de avocadofrietjes en bak 10 tot 15 minuten in de oven, tot ze mooi goudbruin zijn aan de buitenkant.
Serveer met een pittige dip, bijvoorbeeld een wasabidip
Overige Blije kip-recepten
Blije Kip Eieren
Contact
info@blijekip.nl
0314 695 111
Raphaelstraat 6,
7031 BA Wehl