Avocadofrietjes

Ingrediënten

3 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD: 30 MIN

  • 2 losgeklopte Blije Kip eieren – Kanjers (Maat: L – XL);
  • 2 rijpe avocado’s, ontpit en geschild;
  • 60 gram bloem;
  • ¼ theelepel zout;
  • 280 gram panko.

Bereiding

Gebruik hiervoor rijpe avocado’s, die nog een beetje stevig zijn.
Snijd de avocado in partjes van twee à drie centimeter dik en verwarm de oven voor op 210 graden.
Meng de bloem met het zout in een schaal. Doe de eieren (geklutst) en panko in twee andere aparte schalen. Dip de avocado in de bloem, schud de overtollige bloem eraf. Dip daarna in het ei, en vervolgens in de panko. Zorg dat alles een mooi laagje heeft.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg hierop de avocadofrietjes en bak 10 tot 15 minuten in de oven, tot ze mooi goudbruin zijn aan de buitenkant.
Serveer met een pittige dip, bijvoorbeeld een wasabidip

Overige Blije kip-recepten

Appelbeignets

| Recepten | No Comments
Er zijn twee dingen die niet mogen missen tijdens Oud & Nieuw en dat zijn appelbeignets en gezelligheid. Nu kunnen we je met één ding in ieder geval helpen. Dit…

Klassieke tiramisu

| Recepten | No Comments
Een lekker én klassiek toetje voor tijdens het Kerstdiner? Volgens ons maak je met tiramisu altijd iedereen blij.

Pepernoten muffins

| Recepten | No Comments
Het heerlijke avondje is gekomen, het avondje van Sinterklaas! En wat deze avond nog veel lekkerder maakt? Deze overheerlijke pepernoten muffins. Daar hou je de kinderen wel even zoet mee.…

Onze Blije Kip  eieren zijn verkrijgbaar bij: